Receita de Sardinha na Panela de Pressão

Ingredientes

500 (g) de sardinha pequena limpa e inteira

4 (unidade) de tomates maduros

1 (unidade) de cebola

1 (unidade) de folha de louro

1 (unidade) de molho de coentro

1 (unidade) de extrato de tomate

4 (unidade) de dentes de alho

(a gosto) de sal

(a gosto) de limão

(a gosto) de pimenta-do-reino

1 (unidade) de pimentão pequeno

(a gosto) de azeite

0.5 (xícara) de água

Modo de Preparo

1. Tempere as sardinhas com alho, sal, limão e a pimenta-do-reino.
2. Doure a cebola no azeite.
3. Acrescente os tomates picados sem pele e semente.
4. Coloque os demais ingredientes do molho.
5. Arrume as sardinhas no molho.
6. Salpique o coentro picado.
7. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
8. Regue com azeite e sirva quente com arroz branco.