Receita de Sobrecoxa ao Molho Branco Agridoce

Ingredientes

6 a 8 (unidade) de sobrecoxas de frango

1 (unidade) de caldo de galinha

1 (unidade) de creme de leite

3 (colher de sopa) de requeijão

3 (colher de sopa) de maionese

0.5 (colher de sopa) de azeite ou óleo

1 (unidade) de cebola

1 (unidade) de tomate

2 (colher de sopa) de açúcar

1 (l) de água filtrada

0.5 (unidade) de salsinha

Modo de Preparo

1. Retire o excesso de pele e gordura das sobrecoxas e higienize.
2. Em uma panela, adicione a água e o tablete de caldo de galinha, e deixe ferver.
3. Depois que levantar fervura, adicione as sobrecoxas e deixe cozinhando por 30 minutos, ou até que o caldo esteja bem reduzido. Reserve.
4. Em outra panela maior, adicione o azeite ou óleo, a cebola picadinha, o tomate picadinho sem sementes e o açúcar, e deixe refogar por cerca de 2 minutos.
5. Adicione a maionese, o requeijão e o creme de leite, misture bem. Em seguida, adicione as sobrecoxas reservadas com o caldo.
6. Mexa e deixe ferver por 3 minutos.
7. Acerte o sal de acordo com o gosto.
8. Coloque em um refratário a gosto, adicione por cima a salsinha picadinha e sirva.