Receita de Sopa Cremosa de Frango

Ingredientes

200 (g) de carne moída de frango

1 (colher de sopa) de óleo

1 (unidade) de alho

1 (unidade) de cenoura

1 (unidade) de batata

3 (colher de sopa) de milho verde

5 (unidade) de azeitonas

2 (colher de sopa) de uvas passas pretas

100 (g) de molho de tomate

1.5 (l) de água

2 (unidade) de caldo de galinha

1 (colher de chá) de orégano desidratado

1 (colher de chá) de colorau

150 (g) de macarrão argolinha fino

3 (colher de sopa) de farinha de trigo

1 (xícara) de água

Modo de Preparo

1. Descongele o frango se for moído ou corte em cubinhos minúsculos se estiver usando o filé de peito, lave bem e reserve.
2. Com paciência, lave, descasque e corte a batatinha e a cenoura em cubinhos minúsculos, reserve.
3. Prepare o restante dos ingredientes e disponha-os de forma a facilitar o manuseio na hora do uso.
4. Em uma panela funda de 24 cm de diâmetro, rale o alho e adicione o óleo. Leve ao fogo para dourar o alho, mexendo para não grudar. Adicione o frango e cozinhe por 5 minutos com a tampa, depois retire a tampa e doure levemente. Acrescente batatinha, cenoura, milho, azeitona, passas, caldo de frango, colorau, molho de tomate e orégano, nessa ordem, e mexa por 2 minutos.
5. Adicione o macarrão e mexa para misturar todos os ingredientes.
6. Adicione a água e continue mexendo até levantar fervura. Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a água, mexa e peneire novamente. Adicione à sopa em fio contínuo, mexendo sem parar, e deixe cozinhar por mais 3 minutos.