Receita de Sopa Cremosa e Nutritiva de Espinafre
⏱️ Preparo: 35
🍽️ Rendimento: 6 porções
Descubra como preparar uma deliciosa sopa cremosa de espinafre, uma opção saudável e nutritiva para o dia a dia, rica em vitaminas e fácil de fazer em casa.
Ingredientes
Modo de Preparo
- Colocar em uma panela de pressão de 4,5 litros as batatas (descascadas e cortadas), a cebola, o alho, uma pitada de sal e o caldo de legumes.
- Colocar a água até cobrir os ingredientes (não pode por muita água).
- Depois que pegar pressão, deixar fervendo por aproximadamente 15 minutos.
- Depois de pronto, bata todos os ingredientes com um Mixer ou deixe esfriar e bata tudo no liquidificador. Reserve.
- Lave as folhas e os talos do espinafre, escorra o excesso da água (tire o excesso dos talos também).
- Acrescente o espinafre no caldo já batido e bata tudo novamente no mixer ou no liquidificador.
- Acrescente o queijo minas e o leite e bata tudo até se tornar um creme homogêneo.
- Acerte o sal e leve ao fogo novamente até levantar fervura.
- Está pronto para servir.
- Pães e torradas são ótimos acompanhamentos para esta receita.
Dicas do Chef
Para uma sopa ainda mais cremosa e saborosa, adicione um pouco de creme de leite fresco no final do preparo e sirva quente para realçar os nutrientes.
Informação Nutricional (Total estimado)
| Calorias: | 250 |
| Proteínas: | 10g |
| Carboidratos: | 30g |
| Gorduras: | 10g |
Restrições Alimentares
- Vegetarian
- GlutenFree