Receita de Sopa de Cogumelos

⏱️ Preparo: 30
🍽️ Rendimento: 5 porções

Descubra como preparar uma deliciosa sopa de cogumelos, uma opção nutritiva e reconfortante para refeições saudáveis e equilibradas, perfeita para dias frios e para quem busca receitas simples e práticas.

Ingredientes

  • 3 (colher de sopa) de creme de arroz
  • 3 (colher de sopa) de manteiga
  • 100 (g) de miolo de pão dormido ralado
  • 250 (g) de cogumelos
  • (a gosto) de sal
  • (a gosto) de pimenta

    • Modo de Preparo

    1. Coloque em uma panela com 1 litro e 1/2 de água fria, 1/3 dos cogumelos (bem lavados se forem frescos), cortados em fatias finas.
    2. Junte o miolo de pão e leve ao fogo, deixe cozinhar em fogo baixo durante 1 hora.
    3. Passe por uma peneira ou pelo liquidificador, torne a levar ao fogo até ferver.
    4. Acrescente ao creme de arroz (préviamente dissolvido em um pouco de água fria), os cogumelos restantes em fatias (refogados na manteiga).
    5. Sal e pimenta a gosto, dê mais uma fervida rápida e sirva.
    6. Bom apetite.

    Dicas do Chef

    <p>Para uma sopa ainda mais cremosa e saborosa, experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha no final do preparo, o que realça o sabor e torna a refeição mais nutritiva!</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 250
    Proteínas: 5g
    Carboidratos: 30g
    Gorduras: 10g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
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