Receita de Sopa de Quinua Real

⏱️ Preparo: 60
🍽️ Rendimento: 4 porções

Descubra como preparar uma sopa de quinua real nutritiva e deliciosa, ideal para refeições leves e saudáveis no dia a dia, com ingredientes frescos e fáceis de encontrar.

Ingredientes

  • 2 (xícara) de quinua real em grãos
  • 4 (xícara) de água
  • 2 (unidade) de cebola
  • 1 (xícara) de cenoura picada
  • 1 (xícara) de chuchu picada
  • 1 (xícara) de mandioquinha
  • 2 (colher de sopa) de óleo
  • (a gosto) de sal
  • (a gosto) de alho

    • Modo de Preparo

    1. Cozinhar os grãos na água com uma pitada de sal e leve à geladeira por 15 minutos para esfriar.
    2. Em uma panela com óleo, refogue a cebola, o alho amassado e os legumes cortados.
    3. Adicione 2 litros de água, o sal e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
    4. Adicione a quinua cozida em grão e deixe por mais cinco minutos no fogo.
    5. Sirva quente.

    Dicas do Chef

    Para uma sopa mais cremosa e nutritiva, adicione ervas frescas como salsinha no final do preparo, melhorando o sabor e os benefícios para a saúde.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 1000
    Proteínas: 32g
    Carboidratos: 140g
    Gorduras: 28g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
    • Vegan
    • GlutenFree
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