Receita de Sopão

Ingredientes

(a gosto) de Óleo

(a gosto) de Sal

1 (colher de sopa) de Alho

2 (unidade) de Cebola

3 (unidade) de Tomate

0.5 (a gosto) de Salsinha

1 (colher de chá) de Orégano

1 (kg) de Músculo

2 (unidade) de Cenoura

3 (unidade) de Batata

2 (unidade) de Chuchu

2 (unidade) de Abobrinha

1 (unidade) de Couve

3 (unidade) de Mandioquinha

Modo de Preparo

1. Picar todos os vegetais e deixar numa vasilha.
2. Colocar numa panela de pressão o óleo, a cebola picadinha, alho e sal, deixando fritar um pouco.
3. Acrescentar o tomate picado para amolecer (dissolver levemente) colocando também a salsinha e o orégano, formando assim o molho.
4. Colocar os cubinhos de músculo, mexendo bem para pegar o gosto, por cerca de 1 minuto, colocar 2 litros de água, tapar a panela e deixar ferver um pouco para amaciar a carne (não deixar cozinhar até amolecer). Desligar o fogo, esperar o vapor sair, abrir a panela para verificar a textura da carne e se já não estiver dura acrescentar os demais ingredientes picados.
5. Deixar cozinhando até o ponto desejado.