Receita de Taínha Recheada Assada

Ingredientes

1 (unidade) de taínha

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta

(a gosto) de alho

(a gosto) de limão

300 (g) de bacon

300 (g) de calabresa

0.5 (kg) de farinha de milho

6 (unidade) de ovos cozidos

(a gosto) de azeitonas

(a gosto) de cheiro verde

(a gosto) de cebola

6 (unidade) de tomates

(a gosto) de azeite

Modo de Preparo

1. Faça furos com a ponta da faca na taínha.
2. Misture os temperos e espalhe por todo o peixe.
3. Deixe no tempero por 30 minutos.
4. Prepare a farofa.
5. Aqueça o azeite, frite o alho e a cebola.
6. Junte o tomate, sal e pimenta.
7. Quando estiverem fritos, acrescente os ovos cozidos picados e as azeitonas.
8. Coloque farinha de milho, misture bem, de preferência que fique uma farofa úmida.
9. Forre uma assadeira grande com papel alumínio e coloque a taínha.
10. Coloque o recheio e feche com palitos ou costure.
11. Cubra com papel alumínio.
12. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
13. Abra o papel alumínio, guarneça com batatas cozidas e deixe dourar.