Receita de Tomates recheados com queijo colonial, molho branco especial, calabresa e milho verde

Ingredientes

4 (unidade) de tomates médios

0.5 (unidade) de milho

0.5 (unidade) de calabresa picada

200 (g) de queijo colonial picado

(a gosto) de orégano

(a gosto) de queijo ralado

0.5 (unidade) de cebola picada

1 (unidade) de creme de leite

100 (g) de manteiga

3 (g) de sal

1 (colher de sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Corte o tomate na parte do talo em forma de círculo e com o auxílio de uma colher de sobremesa remova todo o interior, tome cuidado para não furar o fruto.
2. Após remover o interior, lave os tomates por dentro e reserve-os com o furo para baixo.
3. Coloque a calabresa picada no micro-ondas por 1 minuto e 1/2 na potência 100.
4. Após assar as calabresas no micro-ondas, verifique se ficou gordura no fundo do recipiente e escorra.
5. Junte o milho, queijo, orégano e reserve.
6. Aqueça a manteiga.
7. Junte a cebola picada, o sal e deixe dourar.
8. Quando estiver dourado, baixe o fogo e coloque a farinha de trigo e mexa bem rápido até não sobrar nenhuma bolinha, então junte rapidamente o creme de leite e mexa em fogo médio.
9. Este molho engrossa rápido pois é feito com creme de leite, portanto não precisa ficar muito tempo no fogo, só o necessário para ficar homogêneo.
10. Reserve 2 colheres desse molho branco, pois usaremos para tampar os tomates.
11. Junte o resto com os outros ingredientes do recheio e com uma colher de sobremesa encha todos os tomates.
12. Quando o recheio chegar na borda, coloque uma colher de sobremesa de molho branco em cada tomate e em cima jogue o queijo ralado.
13. Coloque os tomates em uma forma untada com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido.
14. Utilize a temperatura de 250° por 1 hora.