Receita de Torta de Bacalhau

Ingredientes

1.5 (kg) de batata cozida e passada no espremedor

200 (ml) de leite de coco

200 (g) de mussarela ralada

500 (g) de bacalhau desfiado e dessalgado

300 (ml) de leite

1 (unidade) de creme de leite sem o soro

1 (unidade) de queijo catupiry

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo a batata cozida e passada no espremedor, o leite de coco e a mussarela ralada.
2. Cozinhe mexendo bem até ficar como um purê de batata.
3. Espalhe esse purê num tabuleiro ou num refratário.
4. Por cima coloque o bacalhau já dessalgado, desfiado e temperado a gosto.
5. Bata no liquidificador o leite, o creme de leite e o queijo catupiry e despeje tudo por cima do bacalhau.
6. Leve ao forno em temperatura média até gratinar a cobertura.
7. Caso você queira outra opção, pode usar filé de peixe no lugar do bacalhau.