Receita de Torta de Camarão

Ingredientes

3 (xícara) de farinha de trigo

3 (colher de sopa) de amido de milho

3 (colher de sopa) de margarina com sal

1 (colher de sopa) de fermento biológico

1 (unidade) de ovo

0.75 (xícara) de leite frio

1 (unidade) de gema

1 (colher de chá) de azeite

0.5 (kg) de camarões

2 (colher de sopa) de caldo de limão

1 (colher de chá) de sal

2 (colher de sopa) de manteiga

1 (unidade) de cebola média ralada

2 (unidade) de dentes de alho moido

2 (xícara) de leite

2 (colher de sopa) de amido de milho

2 (colher de sopa) de queijo ralado

(a gosto) de pimenta

(a gosto) de salsinha

(a gosto) de cebolinha

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo e o amido de milho.
2. Passe em uma peneira fina.
3. Acrescente os demais ingredientes.
4. Amasse, até que se desprenda das mãos.
5. Forme uma bola.
6. Cubra com um pano.
7. Reserve.
8. Deixe descansar por 30 minutos.
9. Lave os camarões, tempere com sal e limão.
10. Deixe marinar por 10 minutos.
11. Em uma panela derreta a manteiga, doure a cebola e o alho.
12. Acrescente os camarões temperados.
13. Refogue por 5 minutos em fogo brando.
14. Dissolva o amido de milho no leite e misture aos demais ingredientes.
15. Refogue para que o recheio fique cremoso.
16. Corrigir o sal.
17. Espere esfriar.
18. Abra a massa com auxílio do rolo.
19. Forre o fundo e as laterais do refratário.
20. Faça alguns furos na massa com um garfo e coloque o recheio já frio.
21. Cubra com o restante da massa.
22. Bata bem a gema com o azeite e pincele a parte de cima da torta.
23. Leve ao forno a 180ºC e asse por 25 minutos. Sirva quente.