Receita de Tortilha de Espaguete

Ingredientes

(a gosto) de Água

(a gosto) de Sal

1 (colher de chá) de Açafrão em pó

500 (g) de Espaguete

2 (colher de sopa) de Azeite

6 (unidade) de Ovos

100 (g) de Queijo parmesão ralado

2 (colher de sopa) de Salsa picada

1 (unidade) de Cebola picada

1 (unidade) de Tomate picado

500 (g) de Frango cozido e desfiado

Modo de Preparo

1. Em uma panela com bastante água fervente, junte sal a gosto e 1 colher de chá de açafrão em pó.
2. Cozinhe 500 g de espaguete até ficar al dente.
3. Depois de cozido, escorra o macarrão e passe-o na água fria.
4. Coloque 2 colheres de sopa de azeite.
5. Reserve.
6. Em uma tigela, bata ligeiramente 6 ovos, junte 100 g de queijo parmesão ralado, 2 colheres de sopa de salsa picada, 1 cebola picada, 1 tomate picado, 500 g de frango cozido e desfiado, o macarrão cozido reservado e sal a gosto.
7. Misture muito bem.
8. Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de azeite, junte 1 porção do preparado de espaguete e deixe dourar.
9. Vire do outro lado e deixe dourar novamente de maneira uniforme de ambos os lados.