Risoto de Amêndoas

⏱️ Preparo: 15
🍽️ Rendimento: 4 porções

Descubra como preparar um risoto de amêndoas cremoso e irresistível, uma receita prática e saborosa para refeições rápidas e saudáveis no dia a dia.

Ingredientes

  • 4 (colher de sopa) de margarina
  • 1 (unidade) de cebola picada
  • 2.5 (xícara) de arroz lavado e escorrido
  • 1.5 (xícara) de uva passa branca
  • 1 (xícara) de amêndoas sem pele, torradas e picadas
  • 5 (colher de sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 3 (colher de sopa) de salsa picada
  • (a gosto) de sal

    • Modo de Preparo

    1. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola.
    2. Junte o arroz e tempere com sal.
    3. Junte 1 e 1/2 xícaras de água fervente e a champagne.
    4. Quando o arroz estiver quase pronto, junte o restante dos ingredientes.

    Dicas do Chef

    <p>Dica bônus: Para realçar o sabor, torrar as amêndoas antes de adicioná-las ao risoto torna a receita ainda mais aromática e crocante.</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 550
    Proteínas: 12g
    Carboidratos: 75g
    Gorduras: 25g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
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