Risoto de Frango

Ingredientes

1 (kg) de filé de frango

0.5 (unidade) de suco de limão

(a gosto) de sal

3 (unidade) de dentes de alho picados

1 (unidade) de cebola ralada

1 (colher de sopa) de azeite

2 (unidade) de tomates sem sementes

1 (unidade) de cenoura ralada

0.5 (unidade) de vidro de palmito

2 (xícara) de arroz cozido

0.5 (unidade) de lata de ervilha

(a gosto) de cheiro verde picado

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com o suco de limão, o sal e o alho.
2. Refogue a cebola no azeite e junte o frango.
3. Deixe dourar bem e retire do fogo, desfie o frango e devolva-o à panela.
4. Acrescente o tomate, a cenoura e cubra com água fria.
5. Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.
6. Junte o palmito picado, o arroz e a ervilha.
7. Deixe aquecer e polvilhe o cheiro-verde.
8. Sirva em seguida.