Sopa Crecy

⏱️ Preparo: 30
🍽️ Rendimento: 5 porções

<p>Descubra como preparar uma deliciosa Sopa Crecy, uma sopa cremosa e nutritiva feita com cenouras, batatas e outros ingredientes frescos, perfeita para dias frios e refeições saudáveis.</p>

Ingredientes

  • 1 (unidade) de cebola
  • 0.5 (kg) de cenouras
  • 0.5 (kg) de batatas
  • 2 (colher de sopa) de manteiga
  • 100 (g) de nabos
  • (a gosto) de sal
  • (a gosto) de pimenta

    • Modo de Preparo

    1. Corte os legumes (menos a cebola) em quadradinhos e coloque-os em uma panela com 2 litros de água fria.
    2. Cozinhe-os em fogo lento, durante 2 horas aproximadamente.
    3. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e passe por uma peneira ou por um passador fino de legumes.
    4. Coloque a manteiga em uma frigideira, pique a cebola bem picadinha e refogue-a nessa manteiga durante 30 minutos, sem deixar que toste demasiadamente.
    5. Junte a cebola refogada à sopa e volte a levá-la ao fogo, bem lento, durante 30 minutos.
    6. Sirva sobre torradas fritas na manteiga.
    7. Bom apetite.

    Dicas do Chef

    <p>Dica bônus: Para tornar a sopa ainda mais cremosa e saborosa, adicione um pouco de creme de leite fresco no final do preparo.</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 250
    Proteínas: 5g
    Carboidratos: 40g
    Gorduras: 10g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
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