Sopa de Legumes

Ingredientes

1.5 (xícara) de macarrão de letrinhas

2 (unidade) de caldo de galinha

1 (unidade) de cebola

1 (unidade) de alho

2 (colher de sopa) de azeite

800 (g) de peito de frango

1 (unidade) de tomate

1 (unidade) de cenoura

3 (unidade) de mandioquinha

3 (unidade) de batata

1 (unidade) de chuchu

1 (unidade) de abóbora

(a gosto) de vagem

(a gosto) de salsa desidratada

Modo de Preparo

1. Descasque e corte em quadradinhos pequenos todos os legumes, lave bem e reserve.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, em seguida misture o frango e mexa bem.
3. Acrescente o caldo de galinha, o tomate picado sem pele e a salsa desidratada a gosto.
4. Junte todos os legumes cortados e lavados e mexa bem, deixe dar uma leve refogada mexendo sempre.
5. Acrescente água até cobrir tudo e leve na pressão por 15 minutos.
6. Abra a panela, coloque o macarrão de letrinhas mexendo de vez em quando para que ele não grude no fundo e deixe cozinhar por mais 11 minutos ou até que ele esteja molinho.