Torta Especial de Chicória

Ingredientes

2 (unidade) de Ovos

0.5 (xícara) de Óleo

1 (xícara) de Leite

1 (xícara) de Farinha de trigo

1 (colher de sopa) de Fermento em pó

(a gosto) de Sal

1 (unidade) de Chicória picada

2 (unidade) de Tomates

2 (unidade) de Cebolas

(a gosto) de Azeite

(a gosto) de Orégano

(a gosto) de Pimenta

1 (xícara) de Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Pique um pé de chicória (meio grossa) e tempere com sal, azeite, pimenta e orégano. Reserve.
2. Pique dois tomates sem pele ou em rodelas e duas cebolas em rodelas, temperando com sal, azeite, pimenta e orégano a gosto.
3. Bata no liquidificador os ingredientes da massa: ovos, óleo, leite, farinha de trigo, fermento em pó e sal.
4. Coloque metade da massa em uma forma untada com azeite e farinha de trigo.
5. Adicione toda a chicória temperada sobre a massa.
6. Adicione o tomate e a cebola, e por cima, salpique uma xícara de queijo parmesão ralado.
7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos.