Truta Grelhada com Castanha de Caju

Ingredientes

2 (unidade) de filés de truta

0.5 (xícara) de castanha de caju triturada

0.5 (xícara) de cheiro verde picado grosseiramente

0.25 (xícara) de alho-poró picado grosseiramente

1 (colher de sopa) de manteiga

(a gosto) de azeite de oliva

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Numa frigideira anti-aderente, coloque um filete de azeite de oliva, aqueça bem e coloque os filés de truta para grelhar.
2. Deixe dourar bem de ambos os lados. Polvilhe o sal e a pimenta do reino à gosto.
3. Após grelhados, coloque-os num prato.
4. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e o restante dos ingredientes.
5. Mexa suavemente em fogo médio, até que a manteiga derreta bem.
6. Distribua a mistura uniformemente sobre os filés.
7. Sugestão: sirva com arroz colorido e fritas!