Trutas grelhadas com alecrim e pimenta vermelha

Ingredientes

250 (g) de filés de truta

1 (unidade) de pimenta vermelha

2 (unidade) de ramos de alecrim fresco

2 (colher de chá) de alho amassado

(a gosto) de azeite de oliva

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta branca moída

Modo de Preparo

1. Em um pirex, coloque os filés com a pele para baixo.
2. Com ajuda de um garfo, espalhe uma colher de alho em cada filé.
3. Regue com azeite de oliva e salpique o sal e a pimenta branca.
4. Corte ao meio a pimenta vermelha, retire as sementes e a parte branca.
5. Coloque metade da pimenta acima de cada filé.
6. Deixe marinando por 1 hora aproximadamente.
7. Para grelhar, utilize uma frigideira ou wok anti-aderente.
8. Ligue o fogo e espere esquentar bem.
9. Grelhe primeiro o lado temperado do filé.
10. Após 3 minutos, vire e grelhe o outro lado (da pele) por mais 3 minutos.
11. Sirva em seguida.